Низкоуглеводная диета — для тех, кто хочет правильно питаться и похудеть к лету — отрывок из книги Ирины Никулиной «Как снизить сахар в крови». Поговорим об осознанном питании.
Низкоуглеводная диета. Перестройка питания
«Не ешь никакой мерзости. Вот скот, который вам можно есть: волы, овцы, козы, олень и серна, и буйвол, и лань, и зубр, и орикс, и камелопард. Всякий скот, у которого раздвоены копыта и на обоих копытах глубокий разрез, и который скот жует жвачку, тот ешьте…»
Библия, Пятая Книга Моисеева. Второзаконие (глава 14)
Вот такой совет из Библии от Моисея. Обратите внимание, Моисей советует есть мясо, а не овощи или фрукты. В последнее время диетологи утверждают, что полезна еда, богатая клетчаткой и углеводами. Ешь овощи и будет тебе счастье! – утверждают знатоки питания. Появилось много людей, которые придерживаются вегетарианства, исходя из соображений религиозных или опасаясь кармы за убийство живого существа. В овощах есть витамины, потому они очень важны, а вот есть мясо – это практически грех…
На самом деле далеко не всем людям подходит вегетарианство и совсем не нужны быстрые углеводы в большом количестве. Особенно это касается людей с лишним весом и проблемами с сахаром в крови (диабет). Так что в этом вопросе мы с вами будем не модными, а скорее на стороне библейских мудрецов.
Основной рацион человека с лишним весом должен состоять из продуктов животного происхождения и некоторых зеленых овощей. Мы будем стараться свети быстрые углеводы к минимуму, но нельзя забывать и о витаминах. Для получения витаминов на этой системе питания используется зелень и витаминно-минеральные комплексы из аптеки (только высокого качества).
Исследование Монастырского
Низкоуглеводная диета
Против овощей и быстрых углеводов (каши, хлеб, картошка) выступил Константин Монастырский, врач, автор книг на тему диабета. Он проводил исследования (в том числе и на себе) и вывел рацион так называемого функционального питания без углеводов и клетчатки. Он сам болел диабетом второго типа и смог контролировать сахар в крови при помощи правильно подобранных продуктов.
Он выступает за преодоление диабета без медикаментозных средств и тем более уколов инсулина (речь идет только о диабете второго типа). Монастырский утверждает, что диета без сахара и углеводов способна снизить уровень глюкозы в крови и вылечить диабет второго типа без лекарств. При диабете первого типа отказываться от лекарств нельзя и лучше проконсультироваться с врачами, прежде чем переходить на новую систему питания.
Углеводная пища
В наше время многие люди питаются углеводной пищей, потому что так проще, дешевле, быстрее и вкуснее. Булочка на завтрак, макароны на обед, картошка или пицца на ужин. Ну и что-нибудь сладкое: конфетка, банан, пирожок, сок апельсина… Либо по совету диетологов переходят на пищу со сложными углеводами: каши, отрубной хлеб и т.д.
Но углеводы, попадая в кровь, в любом случае повышают уровень глюкозы. И если организм совершенно здорового человека с этим справляется, то вот диабетику приходится плохо. Поэтому Монастырский предлагает систему питания с маленьким количеством углеводов. Можно ли прожить на животной пище, на мясе, рыбе, сыре, как предлагает Библия, Бернстайн и Монастырский? (И кстати, диета Аткинса близка к этой системе).
Низкоуглеводная диета в древности
Сейчас нам кажется что это невозможно. Но давайте вспомним, как жили люди в древности. Они раздобывали мясо на охоте и ели его, и только в теплый сезон, летом собирали немного ягод и фруктов. Так что вполне можно питаться и мясом, во всяком случае, наш организм к этому приспособлен, а вот есть одни овощи организм хищника (какими мы по сути и являемся) не очень-то приспособлен.
Поэтому большое количество овощей вызывает вздутие и метеоризмы, несварение и постоянное чувство голода. На фруктах и углеводах люди толстеют, а толстый человек не может быть абсолютно здоров.
Задача толстого человека: перестать употреблять большое количество углеводов, особенно быстрых, прекратить есть сахар и мучное, наладить питание, богатое белками.
Система функционального питания
Низкоуглеводная диета
А сейчас давайте сразу начнем внедрять систему функционального питания.
Во-первых, нужен распорядок дня и привычное время питания. Я ем четыре раза в день небольшими порциями. Например, завтрак в 8-9 утра, обед в 13-14 часов, ужин в 18.00 и небольшой легкий перекус вечером, часов в десять. Если вы будете нарушать систему, пропускать прием пищи или перекусывать между едой, у вашего организма не получится распорядка.
Поэтому выберите удобное время приема пищи и привыкайте к нему. Старайтесь не подъедать между приемами пищи. Для этого есть один простой психологический прием: почистите зубы после еды или просто прополощите рот. Вы привыкните к тому, что это действие означает для вашего организма: прием пищи закончен, пора приступать к перевариванию.
Категорически запрещено отступать от системы питания.
Есть люди, которые ссылаясь на слабую волю, разрешают себе небольшие отступления. Например, с утра позавтракал сыром, на обед съел рыбу и капусту, вечером кусочек мяса и грибы. Захотелось сладкого, взял и съел банан. Ну что такое один банан! Разве он не полезный? Содержит калий и так далее. Так вот, если вы склонны к лишнему весу или диабетик, то бананы вам нельзя. Если вы три дня ели полезную пищу животного происхождения, и вдруг съели банан или апельсин, то вы нарушили всю систему питания и ваши три дня стараний пошли насмарку.
Маленькая конфетка, немножко винограда, бокальчик сладкого вина – все конец низкоуглеводной диете, начинайте сначала. Большое количество употребляемых ежедневно углеводов приводит к тому, что белковая пища плохо усваивается организмом.
Именно отсюда и возникает тяжесть в желудке, газы, отрыжка.
Кетоз
Суть низкоуглеводной диеты в том, чтобы переключить перенос энергии с глюкозы на кетоны. Этот процесс называется кетоз (не путать с кетоацидозом!). Такая диета не рекомендуется здоровым людям, или применяется ими (в большинстве своем спортсменами, называется «сушка») лишь на некоторое время для того, чтобы быстро сбросить вес.
Но для диабетика или тучного человека такая система питания вполне подходит. При этом процесс переноса энергии кетонами начинается примерно на третий день диеты, при условии, что вы употребляете 30 грамм углеводов в день, не больше. Если при этом нарушить систему питания (например, съесть пирожное или банан), организм опять переключается на перенос энергии глюкозой и процесс похудения прекращается, возвращается высокий уровень сахара в крови.
Плюсы низкоуглеводной диеты
– не нужно страдать и голодать, вы всегда нормально принимаете пищу, хотя и объедаться тоже нельзя,
– не нужны изнурительные многочасовые тренировки, чтобы снизить вес,
– налаживается работа желудка и кишечника,
– идет естественное похудение,
– снижается уровень сахара в крови,
– уходят симптомы диабета.
Еще я советую приобрести весы и контролировать свой вес. Естественным будет похудение на 3-4 кг. в месяц. Если же вы не потеряли даже килограмма, значит, вы отступили от диеты и употребляли «запрещенные» (высокоуглеводные) продукты. Если же снижение веса идет слишком быстро, например, 10-20 кг. в месяц, это тоже не естественно, надо провериться у врача и найти причины такого снижения веса. Резкое похудение не связано с низкоуглеводной диетой. У резкой потери веса могут быть совершенно другие причины.
Правила низкоуглеводной диеты
При низкоуглеводной диете нельзя объедаться. Это тоже правило, потому что при функциональном питании вы должны наедаться нормальным количеством пищи. Мясо – это питательный продукт, его достаточно съесть небольшое количество, чтобы утолить чувство голода.
Хуже всего приходится толстым людям и диабетикам на вечеринках и днях рождениях, встречах друзей, когда из-за выпитого алкоголя нормального насыщения не ощущается и человек съедает лишнее. Лишняя пища так же разрушает систему функционального питания, как и «запрещенные» продукты.
Могу посоветовать проявлять стойкость, при встречах с друзьями не употреблять много алкоголя и придерживаться низкоуглеводной диеты. Это единственное, что вас спасет от лишнего веса и ужасных последствий диабета. Стоит ли ваша жизнь нескольких пирожных?
И лучше придерживаться домашнего приготовления, ни в коем случае не питайтесь фаст-фудом!
Низкоуглеводная диета отрывок из книги Ирины Никулиной «Как снизить сахар в крови».
Книга «Живая еда»
Аннотация
Живая еда: 100 рецептов домашней кухни
Хочешь быть здоровым и счастливым?
Не покупай готовые блюда в магазине! Сделай сам живую еду:
— без красителей,
— без загустителей
— без усилителей вкуса!
Только домашняя готовка может сохранить здоровье и сделать тебя счастливым.
Узнай, как приготовить дома то, что ты обычно покупаешь в магазине! Осознанная еда — это еда, в которой ты точно знаешь каждый ингредиент. Такая еда — целитель твоего организма, она поможет контролировать вес и придаст сил. К тому же это обалденно вкусно! Добавь в свои блюда лишь щепотку любви! Бонус к книге: видеорецепт домашнего сыра.
Книга Ирины Никулиной «Как снизить сахар в крови»
Это книга о том, как слезть с сахарной иглы, как победить диабет за счет низкоуглеводной диеты, как регулировать свой вес и как правильно питаться. В книге мы разберем, что такое БЖУ и как углеводы влияют на уровень глюкозы в крови.
Прежде всего поговорим о о том, как перестроить свое питание на функциональное, позволяющее контролировать сахар в крови. Функциональное питание помогло автору этой книги отказаться от уколов инсулина и привести сахар в норму за счет правильного и полезного питания. Поможет и вам.
100 оригинальных и очень вкусных рецептов низкоуглеводной пищи, которые понижают сахар в крови + меню на неделю + список разрешенных и запрещенных продуктов!
15 правил пофигизма Дон Хуан Имаджика Ирина Никулина Карлос Кастанеда Кастанеда Китай Книги Кастанеды Магическая реальность На пути к безупречности Наталья Бахтина Энциклопедия богов даос даосизм дон Хуан женская энергия женские практики китайская мифология книга Ирины Никулиной книга Магическая реальность книга Никулиной книги Ирина Никулина книги Кастанеды книги Никулиной магическая реальность магические пассы медитация мифология намерение неделание осознание осознанное сновидение осознанность писатель подсознание практики путь воина сдвиг точки сборки сновидение сталкинг творчество тенсегрити точка сборки учение дона Хуана шаманы Мексики
